КТО УПРАВЛЯЕТ АППЕТИТОМ?

Здоровье
Выявлена связь между генами и любимой едой
Как сообщают РИА-Новости, испанские ученые обнаружили, что генетические мутации могут определять человеческие предпочтения в отношении пищи. Наиболее предпочтительные продукты с точки зрения «генетических» предпочтений – шоколад, соль, жирная еда и овощи. Выводы генетиков были представлены на конференции Experimental Biology 2017, прошедшей в Чикаго.
«Большинству людей крайне сложно поменять свои пищевые приоритеты, даже если они знают, что смена диеты критически важна для их здоровья. Это связано с тем, что наши вкусовые преференции и способность следовать планам влияет на то, что мы едим и как мы соблюдаем диету. Мы впервые попытались узнать, как гены, связанные с работой мозга, влияют на диету здорового человека», – заявила Сильвия Берциано из Автономного университета Мадрида.
Читать дальше →